تحقیقی در مورد استفاده از سرکه چوب (پیرولیز اسید) و بیوچار در تولیدات باغبانی

تحقیقی در مورد استفاده از سرکه چوب (پیرولیز اسید) و بیوچار در تولیدات باغبانی

مقدمه
با توجه به رشد سریع جمعیت، اخیراً از زمین‌های کشاورزی برای رفع نیازهای تغذیه‌ای و سرپناهی مردم به‌طور گسترده استفاده می‌شود که در نتیجه باعث فرسودگی خاک و آلودگی خاک شده است. تحولات فناوری بر بخش کشاورزی در جهان نیز تأثیر می گذارد. به همین دلیل، کشورهای توسعه یافته به منظور تضمین پایداری مناطق تولید کشاورزی، کاهش آلودگی خاک، احیای گیاهان و جانوران خاک های کشاورزی و بهبود شیمی خاک اقدام به انجام کاربردهای طبیعی و متفاوت کرده اند. یکی از این کاربردها استفاده از سرکه چوب است. اما در ترکیه از آنجایی که کشاورزی به عنوان یک صنعت در نظر گرفته نمی شود، از نهاده های تولید مصنوعی به صورت بی رویه استفاده می شود و همچنین تولیدات کشاورزی بسیار فشرده بدون در نظر گرفتن پیامدهای تکنیک ها و فناوری های منفی فرآوری، مانند کشورهای توسعه یافته جهان انجام می شود (Tarhan, 2005).

a

Images

Photo

English spanish

English to French

دانلود

English to Tagalog

Voice

All filters

Search Results

Translation result

English

Persian

سرکه چوب یک محصول جانبی از فرآیند تولید زغال چوب است (Fengel and Wegener, 1984). حاوی بیش از 200 ماده شیمیایی از جمله سرکه چوب، اسید استیک، متانول، فنل، استر، استال، کتون، اسید فرمیک و بسیاری از مواد شیمیایی آلی دیگر است (Mu et al., 2003; Kadota and Nimii, 2004). سرکه چوب عمدتاً از ترکیبات محلول در آب، بیش از 200 نوع تشکیل شده است. مواد اصلی آن ارگانیک است. اسیدهای استیک، فنولیک ها، آلکان ها، الکل و ترکیبات استر اجزای اصلی آن هستند. کاربردهای زیادی برای سرکه چوب در کشاورزی وجود دارد (Jothityangkoon et al., 2007). هنگامی که سرکه چوب به عنوان کود برگی استفاده می شود، عملکرد خیار، کاهو و کلم را افزایش می دهد (Mu et

al.
2006; Jothityangkoon و همکاران، 2007). اختلاط زغال چوب و سرکه چوب در مواد کاشت باعث بهبود رشد، انشعاب و میزان بقای زینیا و افزایش عملکرد آن می شود (Kadota and Niimi, 2004). در سال های اخیر، سرکه چوب در کشاورزی باغبانی به عنوان تنظیم کننده رشد گیاه برای بهبود کیفیت خاک، جلوگیری از بیماری ها و آفات منتقله از خاک، حمایت از رشد ریشه و افزایش رشد ساقه، برگ، و گل و میوه استفاده شده است (مو و همکاران، 2003، 2004؛ برنت، 2013). به خصوص در کشاورزی ارگانیک، تولیدکنندگان از سرکه چوب استفاده می کنند که یک محصول ارگانیک است نه مواد شیمیایی سمی در رشد گیاهان در برابر بیماری ها و آفات. علاوه بر این، سرکه چوب باعث جوانه زنی بذر، رشد گیاه، بهبود کیفیت میوه می شود و به عنوان یک علف کش در کنترل علف های هرز عمل می کند (لو و همکاران، 2007). مشخص شده است که سرکه چوب در باغبانی اثرات مضر عوامل بیماری زا مانند Fusarium spp., Phytium spp را کاهش می دهد. ve Rhizoctonia spp. که بر درختان میوه تأثیر منفی می گذارد. گزارش شده

است که در صورت استفاده در غلظت مناسب باعث افزایش مصرف کود و کاهش آسیب بسیاری از بیماری ها می شود. همچنین مشخص است که سرکه چوب به گیاهان کمک می کند تا با جذب مواد مغذی خاک، نیازهای تغذیه ای خود را برای رشد برآورده کنند، رشد ریشه مو را بهبود بخشند و جامعه میکروبی خاک را تحریک کنند (Namlı et al., 2014). در آزمایشی که برای تعیین اثرات سرکه بامبو بر روی کاهو، خیار و دانه های کلزا انجام شد، Mu et al. (2003) بیان کرد که استفاده از سرکه چوب رقیق شده 500 برابر باعث افزایش عملکرد بین 18.8 تا 20.2 درصد می شود و در مقایسه با شاهد بر ارتفاع و وزن گیاه تأثیر می گذارد (Jun et al., 2006). این به دلیل افزایش کلروفیل است
از طریق اثر استر در سرکه چوب که باعث فتوسنتز می شود. این استر همچنین به تشکیل قند و اسیدهای آمینه کمک می کند. این نیز باعث طعم بهتر محصول می شود. برگ های سالم تر به طور طبیعی مقاومت قوی تری در برابر آفات و بیماری ها دارند. (ولموروگان و همکاران، 2009). کیفیت میوه ارتباط نزدیکی با سلامت گیاه دارد. بنابراین، سرکه چوب به طور قابل

توجهی کیفیت و کمیت میوه را بهبود می بخشد. علاوه بر این، سرکه چوب به دلیل عدم استفاده بیش از حد از سموم در بازار داخلی و خارجی، ارزش محصولات را افزایش می دهد. از آنجایی که داروهای مصنوعی که به عنوان بیوسید استفاده می شوند اثرات مضری بر سلامت انسان دارند، باید از مزیت خاصیت ضد باکتری و قارچ کشی سرکه چوب برای کاهش اثرات منفی استفاده کرد. اثرات سرکه چوب که به عنوان جایگزینی برای کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها در بازار به تولیدکنندگان ارائه می‌شود، باید به وضوح برای تولیدکنندگان توضیح داده شود و مطالعات در مورد استفاده از سرکه چوب برای کمک به استفاده پایدار از خاک‌ها ضروری باشد (Namlı et al., 2014).
وزارت کشاورزی تایلند گزارش داد که از سرکه چوب برای بهبود کیفیت خاک، از بین بردن آفات، تحریک رشد گیاه، ترویج رشد ریشه، ساقه، غده، برگ، گل و بهبود عملکرد استفاده می شود. در عین حال، رشد ریشه را با افزایش جمعیت میکروبی مفید افزایش می دهد. هدف از این مطالعه، بهبود ساختار خاک در اثر کود دهی، آفت‌کش‌ها و آبیاری بیش از حد، احیای اکوسیستم تخریب‌شده با توانمندسازی گیاهان برای

جذب آسان‌تر مواد مغذی، و بررسی اثرات استفاده از سرکه چوب و بیوچار بر کشاورزی باغبانی به عنوان جایگزینی برای پایداری مناطق کشاورزی و آفت‌کش‌ها در مناطق کشاورزی است. 1. استفاده از سرکه چوب برای مدیریت آفات و بیماری ها در سال های اخیر، به منظور کاهش استفاده از آفت کش ها با هدف حفاظت از ایمنی مواد غذایی و تعادل طبیعی، یک تغییر جهانی به سمت روش های سازگار با محیط زیست برای مدیریت آفات و بیماری های گیاهی صورت گرفته است. آفت کش ها به گونه ای تولید می شوند که ارگانیسم های هدف خاص یا گروه هایی از موجودات را که به محصولات کشاورزی اقتصادی آسیب می رسانند خنثی می کنند. با این حال، آفت کش ها تعادل طبیعی را بر هم می زنند. اثرات آفت کش های طولانی مدت (معمولاً هیدروکربن های کلردار) و آفت کش های دائمی (متشکل از آرسنیک، سرب یا جیوه) برای تعادل طبیعی کاملاً خطرناک هستند، به جز مواردی که به دلیل خواص طبیعی، آلی و مصنوعی آنها ماندگاری متوسطی دارند (Karaismailoğlu, 2016؛ El-Nahas 20120;20,20,20). تحقیقات علمی به شدت ادامه دارد تا متوقف شود

استفاده از آفت کش ها و افزایش ترجیح کاربردهای سازگار با محیط زیست. برای این منظور، در مطالعه ای که احدیات و همکاران انجام دادند، گزارش کردند که با اعمال غلظت سرکه چوب به نسبت 1:20، 1:20، 1:40، 1:60، 1:80، 1:100 روی پوسته نارگیل، اثرات مضر بیماری قارچی پوسته نارگیل را تا حد زیادی کاهش دادند. سرکه چوب، عصاره شلغم مکزیکی و دانه درخت چین بری در مطالعه انجام شده علیه مگس خانگی استفاده می شود. آنها گزارش کردند که چون سرکه چوب باعث ایجاد اختلال در مراحل لاروی، شفیرگی و بالغ می شود، طول دوره رشد آنها را طولانی می کند و طول عمر بالغین را کوتاه می کند (پانگناکورن و همکاران، 2012). چالرمسان و همکاران (2009) در مطالعه ای که انجام دادند گزارش کردند که سرکه چوب (اسید پیرولیز) می تواند یک قارچ کش موثر باشد که می تواند در برابر بیماری های قارچی که به گیاهان آسیب می زند استفاده شود. علاوه بر این، دلیل اینکه سرکه چوب خاصیت ضد قارچی دارد به دلیل ترکیبات فنلی است که در آن وجود دارد (Baimark & Niamsa, 2009).
سرکه چوب در برابر قارچ های بیماری زا مانند

Alternariamali Rhizoctonia solani، Sclerotium oryzae، Helminthosporium mayis، Pythium sp.، Colletotrichum gloeosporioides و Choanephora cucurbitarum در محصولات باغبانی موثر است (Chalermsan et al., 2009;7). با استفاده از نرخ های مختلف کاربرد سرکه چوب تشخیص داده شده است که رشد Coriolus versicolrm و Gloeophyllum trabeum به منظور شناسایی خواص ضد قارچی مهار می شود (چن و همکاران، 2012). علاوه بر این، سرکه چوب به طور گسترده در محصولات حیوانی علیه انگل ها و حشرات خارجی مانند مگس، کنه، کک استفاده می شود. (چان و همکاران، 2012؛ راکمایی، 2009). ثبت شده است که سرکه چوب یک دافع موثر برای کنترل حشرات (Clethriono mysrufocanus bedfordiae)، راب (Arionlusitanicus) و حلزون ها (Arantaarbustorum) است که به گیاهان آسیب می رساند. (لیندکویست و همکاران، 2010). در مطالعه دیگری گزارش شد که سرکه چوب تاثیر مثبتی بر رشد گیاهان گندم دارد و به بهبود خواص خاک کمک

می کند. اثر اشکال مختلف سرکه چوب بر رشد گندم و یک سری از خصوصیات شیمیایی خاک در یک آزمایش گلخانه ای توسط Namlı و همکاران مورد بررسی قرار گرفت. (2014). در همین مطالعه مشخص شد که میزان مصرف 0.5 درصد سرکه چوب می تواند به طور کامل از رشد C. ceticola به میزان 77.4-91.1 درصد جلوگیری کند. مطابق با داده‌های به‌دست‌آمده در این مطالعه، نتیجه‌گیری می‌شود که سرکه چوب را می‌توان به‌عنوان یک عامل بیوسید در شرایط in vivo استفاده کرد. در مطالعه ای که توسط صابری و همکاران انجام شد. (2013)، غلظت‌های مختلف سرکه چوب (125/0، 25/0 و 50/0 درصد) میزان بیماری‌زایی پاتوژن‌های Rhizoctonia solani و Sclerotinia sclerotiorum در خیار (Cucumis sativus L.) را کاهش داد.
87 درصد در مقایسه با شاهد. در مطالعه ای که در اندونزی انجام شد، گزارش شد که سرکه چوب یک محافظت طبیعی در برابر آنتراکنوز (Colletotrichum sp.) بر روی فلفل (Capsicum annuum L.) ایجاد می کند. بر اساس این تحقیق، غلظت های مختلف سرکه چوب (0.40؛ 0.42؛ 0.44؛

0.46؛ 0.50 از میزان آن و 0.50 درصد و 0.50 درصد است که میزان مصرف آن 0. 50 و 0.52 درصد بهترین نتایج را دارند. بنابراین، آنها اظهار داشتند که آنتراکنوز را در فلفل تند تا 87.98٪ کاهش می دهد (واردویو و همکاران، 2020). 2. اثرات سرکه چوب و بیوچار بر عملکرد و کیفیت گیاهان کوددهی با هدف حفاظت و بهبود بهره وری خاک به منظور اطمینان از پایداری تولید رویشی و عملکرد بالا از گیاهان انجام می شود (Bellitürk, 2011). بهره وری در کشاورزی به جبران کمبود مواد معدنی در خاک و تامین نیاز مواد مغذی محصولات بستگی دارد. تولیدکنندگان اخیراً شروع به استفاده از کودهای شیمیایی برای به دست آوردن محصولات بیشتر کرده اند
در واحد سطح به منظور تامین نیازهای تغذیه ای جمعیت روزافزون جهان. با این حال، این واقعیتی است که همه محافل علمی پذیرفته اند که کودهای شیمیایی خاک و منابع آب زیرزمینی را آلوده می کنند. این وضعیت مفهوم پایداری در تولیدات کشاورزی را به خطر می اندازد. در حالی که کودهای شیمیایی که سال ها مورد استفاده قرار می گیرند، بهره وری را در کشاورزی افزایش داده اند، اما باعث فرسودگی خاک،

رسوب زدایی، بیابان زدایی و تخریب خاک می شوند. در نتیجه، امروزه محققان استفاده از کودهای سازگار با طبیعت مانند کودهای زیستی، ورمی کمپوست و بیوچار را توصیه می کنند که توانایی معکوس کردن موفقیت آمیز اثرات منفی کودهای شیمیایی را دارند (Yetkin، 2010؛ آیدین، 2019). در مطالعه ای که توسط ذوالکرامی و همکاران (2011) در مالزی انجام شد، سه فرمول کود به نام های: (M)، Cooper Standard (CS) و Benoit (BEN)، یک فرمول محلی که معمولاً توسط کشاورزان حاوی نیترات کلسیم، نیترات پتاسیم، سولفات منیزیم و مونو پتاسیم استفاده می‌شود، در ترکیب با چهار سطح اسید پیرولین (0، 10، 20 و 30 درصد) برای افزایش عملکرد و کیفیت رشد بدون سنگ و کشت بدون میوه مورد ارزیابی قرار گرفتند. غلظت 30 درصد سمی بود زیرا اکثر گیاهان از بین رفتند در حالی که غلظت 20 درصد باعث افزایش رشد و عملکرد بوته های خربزه شد. با این حال، گزارش شده است که کود محلی M در ترکیب با 10٪ اسید پیرولین بهترین نتایج را به دست آورد. در مطالعات مختلف گزارش شده است که ترکیب سرکه چوب و زغال چوب باعث افزایش حاصلخیزی

خاک برای برنج (Oryza sativa)، خربزه (Cucumis melo)، سیب زمینی شیرین (Ipomoea batatas)، نیشکر (Saccharum officinarum)، گوجه فرنگی شده است.
(Lycopersicum esculentum) (Kadota et al., 2002; Tsuzuki et al., 1989; Du et al., 1997; Du et al., 1998; Uddin et al., 1995; Mungkunkamchaoa et al., 20). علاوه بر این، بیان شده است که به طور قابل توجهی رشد گیاه را در گونه های گیاهی مانند کاهو (Lactuca sativa)، کلزا (Brassica napus) و خیار (Cucumis sativa) افزایش داد (Mu et al., 2003). به دلیل کاربرد سرکه چوب به عنوان تهویه کننده خاک، فعالیت آنزیم در خاک را افزایش می دهد و با به حداقل رساندن تبخیر آمونیاک، اثر سمی فلزات سنگین در خاک را کاهش می دهد (لاشاری و همکاران، 2013؛ وین و همکاران، 2009؛ لیو و همکاران، 2018). در مطالعه ای که به منظور تجزیه و تحلیل اثر سرکه چوب بر جوانه زنی بذر و رشد گیاهچه انجام شد، بذر ذرت در سرکه چوب با تراکم های مختلف غوطه ور شد. بعداً بذر ذرت در محیط جوانه زنی پایش شد و مشاهده شد که غلظت

سرکه چوب اثرات آشکاری بر طول زمین و وزن خشک نهال ذرت در سطح زمین داشت، اما تفاوت معنی داری بر روی مقدار کلروفیل و وزن خشک زیر زمین وجود نداشت (Zhou et al., 2009). بیوچار که محصولی است که از طریق اسید پیرولیز و کربن کربنیزه شده از توده های مختلف زیستی فضولات گیاهی یا حیوانی سنتز می شود، ماده ای است که خاصیت بهبود خاک و محیط را دارد. بیوچار همچنین بر فعالیت میکروبی خاک تأثیر می گذارد، جذب مواد مغذی و آب را تسهیل می کند، بنابراین عملکرد را افزایش می دهد (احمد و همکاران، 2014؛ ژنگ و همکاران، 2013؛ ژنگ و همکاران، 2013؛ جونز و همکاران، 2012؛ رزاق و همکاران، 2012). در یک مطالعه مقایسه ای روی زغال اخته، مشاهده شد که وقتی سرکه چوب به تنهایی یا ترکیب با بیوچار در محیط غذایی زغال اخته استفاده شد، مقدار NH4 + -N، NO3-N و منیزیم در خاک،رشد گیاه و عملکرد میوه افزایش یافت. علاوه بر این، مشخص شد که محتوای ویتامین C و مواد معدنی افزایش یافته اما اسیدیته قابل تیتراسیون در بلوبری کاهش یافته است. در نتیجه، بیان شده است که وقتی سرکه چوب به تنهایی یا ترکیب با بیوچار

استفاده شود، ساختار خاک را بهبود می بخشد و محتوای مواد مغذی را افزایش می دهد (ژانگ و همکاران، 2020). مطالعه‌ای بر روی سه نهال انبه در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با دو (2) تیمار، سه (3) تیمار فرعی و سه (3) تکرار با پنج (5) نمونه در هر تکرار انجام شد. بر اساس این مطالعه، شاهد و 20 میلی‌لیتر سرکه چوب استفاده شد و در حالی که در گیاهان تحت کنترل تغییرات معنی‌داری مشاهده نشد، تفاوت معنی‌داری در ارتفاع سرکه چوب مصرفی نهال انبه مشاهده شد. گزارش شده است که کاربرد سرکه چوب رشد ریشه و برگ را در نهال های انبه تسریع می کند (De et al., 2021). 3. استفاده از سرکه چوب برای حفظ گیاهان باغبانی در مطالعه ای که در چین به منظور تازه نگه داشتن اثر انگور جینگیا برداشت شده با افزایش ماندگاری انجام شد، انگورهای جینگیا برداشت شده در سه غلظت مختلف سرکه چوب (گرم 24 گرم در لیتر و 24 گرم در لیتر و 3 گرم در لیتر) غوطه ور شدند. آب لیمو، 6.7 مول در لیتر اتانول، محلول های مخلوط 3.4 گرم در لیتر سرکه چوب و 100.0 گرم در لیتر آب سیر به مدت 2 دقیقه، سپس در دمای اتاق (20-25 ℃) نگهداری می شود. بهترین

نتیجه از 5.0 گرم در لیتر سرکه چوب به دست می آید. در نتیجه، گزارش شده است که استفاده از 5.0 گرم در لیتر سرکه چوب روی انگور جینگیا پس از برداشت، سرعت تنفس، از دست دادن آب، سرعت پوسیدگی و محتوای مالون دی آلدئید (MDA) انگور را کاهش داده و پیری انگور را به تاخیر می اندازد.
انگور و افزایش تازگی و ماندگاری انگور (Xue et al., 2009). در مطالعه ای که در سال 2013 در چین به منظور تعیین اثر سرکه چوب بر روی فاکتور R. nigrican (پوسیدگی سیاه) تشکیل شده روی هلو پس از نگهداری انجام شد. اثر بازدارندگی غلظت سرکه چوب 10، 20، 25، 33.4، 50 و 100.0 گرم در لیتر و 100.0 گرم در لیتر مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه هلو در غلظت های 12.5، 16.7، 25.0 و 50.0 گرم در لیتر به مدت 2 دقیقه غوطه ور شد و سپس در دمای 23-20 درجه سانتی گراد نگهداری شد. مشاهده می شود که جوانه زنی اسپور R.nigrican به طور قابل توجهی کاهش می یابد. گزارش شده است که میوه ها تازگی خود را حفظ کرده و عمر مفید خود را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند. به طور خاص، گزارش شده است که استفاده از 5.0 گرم در

لیتر سرکه چوب، سرعت پوسیدگی و از دست دادن آب، سرعت تنفس و محتوای مالون دی آلدئید (MDA) در میوه ها را کاهش می دهد، پیری را به تاخیر می اندازد و تازگی و ماندگاری را افزایش می دهد (Xue et al., 2013). در چین، شی و همکاران. (2019) همچنین اثرات سرکه بامبو و صمغ هلو را بر کپک خاکستری (Botrytis cinerea) در زغال اخته بررسی کرد. بر اساس این مطالعه، زغال اخته در محلول های مختلف سرکه چوب (BV: 0.1، 0.5، 1 و 1.5% v/v) و صمغ هلو (PG: 0.5، 1، 2 و 3% w/v) در دمای اتاق به مدت دو دقیقه غوطه ور شد. در این مطالعه گزارش شده است که سرکه چوب ترکیب شده با صمغ هلو با کنترل توسعه بیماری کپک خاکستری در طول نگهداری و فعال کردن آنزیم های آنتی اکسیدانی مانند CHI (کیتیناز)، GLU (گلوکاناز)، PAL (فنیل آلانین آمونیاک لیاز)، PPO (پلی فنل اکسیداسیون میوه) که نقش مهمی در کیفیت آنزیم پلی فنل اکسیداز دارند، کیفیت محصول را حفظ کرده و پیری را به تاخیر می اندازد. جون و ژانگ (2010) از محلول های متشکل از سرکه چوب + کیتوزان و کیتوزان + استیک استفاده کردند.
مخلوط های اسیدی برای افزایش عمر ماندگاری گوجه

فرنگی گیلاسی در مطالعه آنها. با توجه به نتایج این مطالعه، آنها گزارش دادند که با استفاده از سرکه چوب + کیتوزان، نسبت کاهش وزن کاهش می‌یابد، ظاهر و کیفیت آن افزایش می‌یابد و ماندگاری آن افزایش می‌یابد. نتیجه گیری با افزایش جمعیت جهان، تقاضای غذا نیز به همان نسبت افزایش می یابد. بنابراین از نظر تولیدات کشاورزی، دستیابی به محصول بیشتر در واحد سطح در اراضی کشاورزی و استفاده فشرده از آن ضروری شده است. در عین حال، استفاده بیشتر از کود، سموم بیشتر در برابر بیماری ها و آفات و آب بیشتر به دلیل لزوم استفاده فشرده از اراضی کشاورزی و نیاز به دستیابی به عملکرد بالا در واحد سطح، امری ضروری بوده و این امر منجر به شور شدن و شور شدن خاک، تخریب جانوران و گیاهان خاک، آلودگی خاک و بیابان زایی می شود. به همین دلیل، محققان کشاورزی در جستجوی روش‌های جدید تولید کشاورزی سازگار با محیط‌زیست (مانند شیوه‌های کشاورزی خوب، کشاورزی ارگانیک، کشاورزی زیست‌محیطی، کشاورزی بیولوژیکی) برای احیای خاک و اکوسیستم کشاورزی تخریب‌شده هستند. به ویژه، هدف آنها بهبود ساختار خاک با اقداماتی مانند کشاورزی خوب و

کشاورزی ارگانیک بود. برای این منظور، اخیراً به جای استفاده از سموم دفع آفات و آفت‌کش‌ها، زیست توده شامل مواد ارگانیک دوست‌دار محیط‌زیست، کودهای آلی سبزیجات و حیوانات و همچنین کاربردهای تنظیم‌کننده خاک به‌عنوان بیوچار و سرکه چوب در کشورهای توسعه‌یافته و در حال توسعه به‌ویژه کشورهای آسیای شرقی رواج یافته است. هدف افزایش استفاده از بیوچار سازگار با محیط زیست و سرکه چوب به منظور بازیابی فرسودگی خاک ناشی از استفاده بی رویه از سموم دفع آفات، کودهای شیمیایی و مصرف ناخودآگاه آب از آنجایی که تولیدات کشاورزی سال هاست با روش های سنتی انجام می شود. استفاده از سرکه چوب و بیوچار هم ساختار خاک را بهبود می بخشد و هم جذب مواد مغذی و آب را تسهیل می کند و به گیاهان اجازه می دهد سریعتر رشد کنند و عملکرد بیشتری داشته باشند. به ویژه در تولید گیاهان باغی، کشت بدون خاک و تولید میوه، چون استفاده از سرکه چوب و بیوچار جذب پتاسیم را افزایش می دهد تا گیاهان دارای سیستم ریشه ای قوی باشند، با جلوگیری از بیماری ها و آسیب های ناشی از خاک به رشد سالم گیاهان کمک می کند. هنوز تحقیقات

در حال انجام است در مورد اینکه آیا می توان از سرکه چوب به عنوان جایگزینی برای قارچ کش های حاوی آفت کش ها در برابر بیماری های قارچی منتقله از خاک مانند Fusarium spp، Sclerotinia sclerotiorum، Verticillium spp، Bortrytis cinerea، Penicillium italicum، C. beticola، R.nigrican، Helenarizhoocleromine، R.nigrican، Alternarie sporamine. ium mayis، Pythium spp.، Colletotrichum gloeosporioides ve Choanephora cucurbitarum، Leveillula spp، Monilinia spp که بر عملکرد و کیفیت در کشت گیاه تأثیر منفی می گذارند. علاوه بر این، تحقیقات برای تأیید این امر ادامه دارد که اثر دافعی آن در برابر آفاتی مانند نماتدهای گره ریشه (Meloidogyne spp.)، شته ها (Aphididae spp.)، مگس میوه (Ceratitis capitata)، پروانه میوه (Cydia molesta Busck)، کرم میوه (Capnodis spp.) و کرم میوه (Capnodis spp.) sitanicus) و حلزون ها (Arantaarbustorum). به همین دلیل، یک عمل دوستدار محیط زیست از نظر ایمنی غذا در برابر

بیماری های قارچی و آفاتی که به گیاهان آسیب می رسانند مهم است.
هنگامی که از سرکه چوب و بیوچار در غلظت های مناسب استفاده می شود، برگ های سالم تر و عملکرد میوه و گل دهی بالاتر به ویژه در مورد درختان میوه ایجاد می شود. در عین حال، توسط بسیاری از محققین گزارش شده است که سرکه چوب در افزایش ماندگاری محصولات پس از برداشت بسیار موثر است و در صورت استفاده در غلظت‌ها و ترکیب‌های مختلف باعث جوانه‌زنی، جوانه‌زنی و رشد گیاهان می‌شود. به عنوان مثال، آزمایش و تأیید شده است که ماندگاری میوه‌هایی مانند انگور، هلو، زغال اخته و انبه زمانی که پس از برداشت در محلول‌های مختلف سرکه چوب غوطه‌ور می‌شوند، افزایش می‌یابد. در نتیجه لازم است مطالعات دقیق تری به منظور افزایش استفاده از بیوچار و سرکه چوب در تولیدات کشاورزی انجام شود. نیاز به مطالعات جامع تری در مورد کاربرد آن به عنوان یک محیط ریشه زایی، به ویژه در کاربردهای کشت بافت وجود دارد. همچنین توصیه می شود مطالعات دقیق تری در مورد استفاده از سرکه چوب از نظر حفظ میوه ها و سبزیجات انجام شود. علاوه بر این، این

مطالعه را می توان برای روشن کردن مطالعات جامع تری که در آینده انجام می شود، مهم تلقی کرد. قدردانی شرکت Çelebi که ما را برای نگارش این مطالعه الهام بخشید، یکی از معدود شرکت هایی در ترکیه است که در استفاده از سرکه چوب و بیوچار سرمایه گذاری کرده و مطالعات تحقیق و توسعه را بر این اساس انجام می دهد. این شرکت همچنین بزرگترین شرکت تولید سرکه چوب ساخته شده است. لذا با توجه به مطالعات و فعالیت هایی که انجام داده اند ما را به نگارش این مقاله سوق داده اند.

مراجع

Ahmad, M., Rajapaksha, A.U., Lim, J.E., Zhang, M., Bolan, N., Mohan, D., Vithanage, M., Lee, S.S., Ok, Y.S. (2014) Biochar به عنوان یک جاذب برای مدیریت آلاینده در خاک و آب: بررسی. شیمی کره. 99: 19-33. آیدین، İ. (2019).

نمونه ای از فعالیت های تولید کود زیستی که برای کاربردهای کشاورزی سازگار با محیط زیست ضروری است. مجله آکادمی Kesit. (20): 11-25. Baimark, Y. & Niamsa, N. (2009). مطالعه بر روی سرکه های چوب برای استفاده به عنوان عامل انعقاد و ضد قارچ در تولید ورقه های لاستیکی طبیعی. زیست توده و انرژی زیستی 33 (6-7): 994-998. برنت، آر (2013). مقدمه ای بر سرکه چوب دفتر منطقه ای ECHO آسیا، جاده دورنس، فورت مایرز شمالی، ایالات متحده آمریکا. برگرفته از: http://c.ymcdn. com/sites/www.echocommunity. org Chalermsan, Y. and Peerapan, S. (2009). مانند. J. Food Ag-Ind. ویژه نامه: 189-195. چان، ای.، تان، ی.پی.، چین، اس.جی. و گان، L.Y. (2012). مجله الکترونیک ISME/GLOMIS، 10(7): 19-21. Chen, S., Feng, Y., Li, S. and Mu, J. (2012). در پنجاه و پنجمین کنوانسیون بین المللی انجمن علم و فناوری چوب. پکن، چین. دی گوزمن، آر اس و آدالا، جی. ا. (2021). رشد سه نهال اول از بذر انبه چند جنینی با سرکه چوب. Du, H. G., Ogawa, M., Ando, S., Tsuzuki, E. and Murayama, S.

(1997). تأثیر مخلوط زغال چوب با اسید پیرولگنیوس بر میزان ساکارز در میوه خربزه توری (Cucumis melo L. var. reticulatus Naud.). مجله ژاپنی علوم زراعی. 66 (3): 369-373. Du، H.G.، M Mahendradatta، S.A. S. و Tsuzuki، E. (1998). مجله ژاپنی علوم زراعی. 67: 149-152. النحاس، ای.ف.، عبدالرازک، ع.ش.، حلمی، ن.م.، محمود، س.، قاضی، ح.ا. (2017). اختلال در بیان ژن آنتی اکسیدانی توسط بقایای آفت کش و ارتباط آن با سایر نشانگرهای زیستی سلولی در تیلاپیا نیل (Oreochromis niloticus) از دریاچه بورولوس. اکوتوکسیکولوژی و ایمنی محیطی. 137: 202-209.
Fengel, D., Wegener, G. (1984). چوب: شیمی، فراساختار، واکنش ها. والتر دو گروتر، برلین. جونز، دی.ال.، روسک، جی.، ادواردز جونز، جی.، دلوکا، تی.اچ.، مورفی، دی. (2012) تغییرات با واسطه بیوچار در کیفیت خاک و رشد گیاه در یک آزمایش مزرعه ای سه ساله. بیول خاک بیوشیمی. 45:113-124. Jothityangkoon, D., Ruamtakhu, C., Tipparak, S., Wanapat, S., Polthanee, A. (2007). استفاده از سرکه چوب در

افزایش بهره وری برنج ص 28-34. در مجموعه مقالات دومین کنفرانس بین المللی برنج برای آینده. مرکز همایش ملی ملکه سیریکیت، بانکوک، تایلند. Jothityangkoon, D., Koolachart, R., Wanapat, S., Wongkaew, S. and Jogloy, S. (2008). استفاده از سرکه چوب در افزایش عملکرد بادام زمینی و در کنترل آلودگی قارچ مولد آفلاتوکسین. علم بین المللی زراعی 4: 253-253. Jun, M. U. and Zhang, L. (2010). تحقیق در مورد اثر تازه نگه داشتن کیتوزان/سرکه بامبو بر گوجه فرنگی گیلاس [J]. مهندسی بسته بندی، 17. Jung, K. H. (2007). اثر بازدارنده رشد اسید پیرولگنیوس بر قارچ بیماریزا آلترناریا مالی عامل آلترناریا لکه سیب. بیوتکنولوژی و مهندسی فرآیندهای زیستی. 12 (3): 318-322. کادوتا، ام و نیمی، ی (2002). مجله علوم باغبانی. 101: 327-332. کادوتا، م.، نیمی، ی. (2004). اثرات زغال چوب با اسید پیرولین و کود دامی بر گیاهان بستر. Scientia Horticulturae. 101:327-332. کارائیسماعیل اوغلو، M.C. (2016). ارزیابی اثرات ژنوتوکسیک و سیتوتوکسیک حشره کش پیری پروکسی فن بر روی کروموزوم های سوماتیک

Allium cepa با فعالیت میتوزی، ناهنجاری کروموزومی و فراوانی میکرونوکلئوس. مجله علوم زندگی ترکیه. 1 (2): 65-69. کیهان، ف. ای. (2020). چرخه حشره کش ها بر طبیعت و اثرات آن بر محیط آبی. مجله دانشکده علوم دانشگاه سلجوک. 46 (2): 29-40. Lashari، M.S.، Liu، Y.، Li، L.، Pan، W.، Fu، J.، Pan، G.، Zheng، J.، Zheng، J.، Zhang، X.، Yu، X. (2013). اثرات اصلاح کمپوست بیوچار-کود همراه با محلول پیرولین بر کیفیت خاک و عملکرد گندم یک زمین های زراعی تحت تنش نمک از دشت بزرگ چین مرکزی. مواد غذایی محصولات کشاورزی Res. 144:113-118. Lindqvist، I.، Lindqvist، B. and Tiilikkala، K. (2010). روغن توس یک دافع نرم تنان موثر است: آزمایشات مزرعه ای و آزمایشگاهی با استفاده از Arianta arbustorum (Gastropoda: Helicidae) و Arion lusitanicus (Gastropoda: Arionidae). علوم کشاورزی و غذایی. 19 (1): 1-12. لیو، ال.، گو، ایکس.، وانگ، اس.، لی، ال.، زنگ، ی.، لیو، جی. (2018). تأثیر سرکه چوب بر خواص و مکانیسم جذب رقابتی فلزات سنگین بر روی کمپوست‌های مبتنی بر تخمیر ثانویه.

Ecotox Environ Safe. 150: 270-279. Loo, A.Y., Jain, K., Darah, I. (2007). فعالیت آنتی اکسیدانی و مهار رادیکال اسید پیرولگنه از یک گیاه حرا، Rhizophora apiculata. شیمی مواد غذایی 104: 300-307. مو، ج.، یو، زی ام.، وو، دبلیو کیو و وو، کیو ال (2006). بررسی مقدماتی اثر کاربرد سرکه بامبو بر رشد سبزیجات. مطالعات جنگلداری در چین 8 (3): 43-47. Mu, J., Uehara, T. and Furuno, T. (2003). تأثیر سرکه بامبو بر تنظیم جوانه زنی و رشد ریشه گیاهان بذری. علم و فناوری چوب. 49: 262-270. Mungkunkamchaoa، T.، Kesmalaa، T.، Pimratchb، S.، Toomsana، B. و Jothityangkoona، D. (2013). Scientia Horticulturae. 154: 66-72. Namlı, A., Akça, M. O., Turgay, E. B. and Soba, M. R. (2014). بررسی پتانسیل استفاده کشاورزی از سرکه چوب. مجله آب خاک. 3 (1): 44-52. Pangnakorn، U.، Kanlaya، S. و Kuntha، C. (2012). مجله بین المللی علوم پزشکی و زیستی. 6: 283-286. راکمایی، جی (2009). علوم دارویی [پایان نامه]. دانشگاه شاهزاده سونگکلا: تایلند. Razaq, M., Shen, H.,

Sher, H.L., Sher, H., Zhang, P. (2017). تأثیر بیوچار و نیتروژن بر مورفولوژی، فیزیولوژی و شیمی ریشه Acer mono. Sci Rep. 7(1): 5367. صابری، م.، سرپله، ع.، عسکری، ح. و رفیعی، ف. (1392). اثربخشی سرکه چوب در کنترل Rhizoctonia solani و Sclerotinia sclerotiorum در رنگ سبز
خیار خانه مجله بین المللی تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی. 1: 38-43. شی، زی، دنگ، جی.، وانگ، اف.، لیو، ی.، جیائو، جی.، وانگ، ال. و ژانگ، جی. (2019). اثرات فردی و ترکیبی سرکه بامبو و صمغ هلو بر کپک خاکستری پس از برداشت ناشی از Botrytis cinerea در زغال اخته. زیست شناسی و فناوری پس از برداشت. 155: 86-93. تورهان، ش. (2005). پایداری در کشاورزی و کشاورزی ارگانیک. مجله اقتصاد کشاورزی ترکیه. 11 (1-2): 13-24. Tsuzukı, E., Wakıyama, Y., Eto, H. and Handa, H. (1989). تأثیر اسید پیرولگنیوس و مخلوط زغال چوب با اسید پیرولگنیوس بر رشد و عملکرد گیاه برنج. مجله ژاپنی علوم زراعی. 58 (4): 592-597. Murayama, S., Ishımıne, Y., Tsuzukı, E. and Harada, J. (1995). مطالعات کشت نیشکر: II. تأثیر

مخلوط زغال چوب با اسید پیرولگنیوس بر تولید ماده خشک و رشد ریشه نیشکر تابستانه (Saccharum officinarum L.). مجله ژاپنی علوم زراعی. 64 (4): 747-753. ولموروگان، ن.، چون، اس. اس.، هان، اس. اس.، لی، ی.اس. (2009). خصوصیات چیکوساکوئی و موکوساکو اکی و اثر بازدارندگی آن بر رنگ آمیزی رشد قارچ در مقیاس آزمایشگاهی. مجله بین المللی علوم و فناوری محیطی. 6 (1): 13-22. Wardoyo، E. R. P.، Anggraeni، W. and Oramahi، H. A. (2020). اکتیویتاس ضد قارچ آساپ کائیر دری تاندان کوسونگ الائیس گینه ایس ژاک. Terhadap Colletotrichum sp. (WA2). Jurnal Bioteknologi & Biosains Indonesia (JBBI). 7 (2): 271-279. Win, K.T., Toyota, K., Motobayashi, T., Hosomi, M. (2009). مهار تبخیر آمونیاک از خاک شالیزاری بارور شده با دوغاب گاو هضم شده بی هوازی با استفاده از سرکه چوب و مدیریت آب سیل. Soil Sci Plant Nutr. 55 (1): 190-202. Xue, G. X., Chen, Z. J. and Li, Y. H. (2009). بررسی اثر تازه نگه داشتن انگور جینگیا با سرکه چوب. علوم و صنایع غذایی. 12.
Xue, G. X., Huang, S. C. and Song, Y. D.

(2013). بررسی اثر سرکه چوب بر بازدارندگی و تازه نگهداشتن هلو R. nigrican Ehrenbof و Prums persica [J]. مجله علوم کشاورزی دانشگاه ینبیان. Zhang, Y., Wang, X., Liu, B., Liu, Q., Zheng, H., You, X. and Li, F. (2020). بررسی تطبیقی کاربرد انفرادی و مشترک بیوچار و سرکه چوب بر عملکرد و کیفیت تغذیه میوه بلوبری. شیمی کره. 246: 125699. Zheng, H., Wang, Z., Deng, X., Herbert, S., Xing, B. (2013) تأثیرات افزودن بیوچار بر حفظ نیتروژن و فراهمی زیستی در خاک کشاورزی. ژئودرما. 206: 32-39. ژنگ، اچ.، وانگ، ایکس، چن، ال.، وانگ، زی، شیا، ی.، ژانگ، ی.، وانگ، اچ، لو، ایکس، زینگ، بی. (2018). رشد افزایش یافته گیاهان هالوفیت در خاک ساحلی بیوکرامند شده: نقش در دسترس بودن مواد مغذی و مدولاسیون میکروبی ریزوسفر محیط سلول گیاهی 41: 517-532. Zhou, L., Jiang, E. C. and Li, B. S. (2009). تاثیر سرکه چوب بر جوانه زنی بذر و کاشت ذرت در آب مجله دانشگاه کشاورزی شمال شرق (نسخه انگلیسی). 16 (2): 6-11. ذوالکرمی، ب.، اشرف‌زمان، م.، حسنی، م. او. و اسماعیل، م.ر. (1390). تأثیر اسید پیرولگنیوس

بر رشد، عملکرد و بهبود کیفیت خربزه سنگی در کشت بدون خاک. مجله استرالیایی علوم زراعی 5 (12): 1508-1514